Chef Maurizio e Sandro Serva. L’uovo in carciofo con salsa di topinambur,spugna di prezzemolo e gocce di mentuccia
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Azienda Ca' RugateCuzziolJolanda de ColòSchianchiTenuta San LeonardoZafferanoBodrato
Note:
I Paillard, padre e figlia, entrambi champenoise, si confrontano sui pregi e i difetti reciproci. E ci raccontano qualcosa più di loro e dei loro vini.
