Tohmahawk black angus usa prossimamente al…

Chef Vito Mollica quaglia farcita con fichi secchi di carmignano e foie gras scottato

Chef Giancarlo Perbellini Pancia di Maiale croccante,verze e lenticchie,ristretto all’agro

Chef Nicola Larea Risotto mantecato alla zucca con mostarda piccante,pistacchi e caprino stagionato

Chef Andrea Berton Merluzzo con brodo di prosciutto

Chef Maurizio e Sandro Serva. L’uovo in carciofo con salsa di topinambur,spugna di prezzemolo e gocce di mentuccia

Damini Bab chef Giorgio Damini

Waiting for…

Bruno Paillard presenta…

Torcione di foie gras su letto di puntarelle,tardivo e mandorle in vinagrette accompagnato da caramello del frutto della passione